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瑞士面粉业协会警告面粉价格将上涨

   2021-11-18 商务部454
   瑞士《每日导报》11月1日报道,瑞士面粉业总协会(DSM)周一宣布,由于受到今年春季异常天气和夏季冰雹的影响,今年用于制作面包的谷物收成仅为30万吨,较去年减产31%,面粉价格可能很快将会飙升。另一方面,用于制作面包和其他烘焙食品的谷物质量也低于正常年份,这主要是由于天气条件和收成太晚导致普遍存在(谷穗)过早发芽的情况,这对谷物质量有负面影响。今年收成的质量参数远低于五年平均水平。
 
  近几周大幅上涨的谷物价格进一步导致制粉行业成本的激增,具体来说,一家瑞士面粉厂成本较去年增加了10%至12%。瑞士面粉业协会认为,谷物和面粉价格的上涨很快将体现在面包店的面包价格上。
 
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